バナナ救済◎バナナケーキ レシピ・作り方

バナナ救済◎バナナケーキ
  • 約1時間
  • 300円前後
なぽスケ
なぽスケ
写真は15cmのケーキ型です。パウンド型も同じ分量でOKです。

材料(4〜5人分)

  • バナナ 2本
  • レモン汁 小さじ2程度
  • バター 100g
  • 砂糖 70g
  • 2個
  • 小麦粉 120g
  • ベーキングパウダー 4g(小さじ1)

作り方

  1. 1 バターと卵は室温に戻しておく。小麦粉とベーキングパウダーは、ふるっておく。
  2. 2 バナナは、1と1/2本をフォークの背などで潰し、1/2本を飾り用に輪切りにする。それぞれ、レモン汁を小さじ1程度振りかけておく。
  3. 3 ボウルにバターを入れ、泡立て器でクリーム状になるまでよく混ぜる。
  4. 4 砂糖を入れて、よくすり混ぜる。
  5. 5 といた卵を3〜4回に分けて入れ、その都度よく混ぜる。
  6. 6 ゴムベラに持ち換え、ふるっておいた小麦粉とベーキングパウダーを加え、すくって切るように混ぜる。
  7. 7 生地を型に入れ、平らにならす。飾り用のバナナをのせる。180度に予熱したオーブンで、40分焼く。
  8. 8 型から外し、網の上で冷まして完成。

きっかけ

黒くなりかけたバナナを救済したくて。

  • レシピID:1680010878
  • 公開日:2021/06/17
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