里芋コロコロキッシュ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生地を作る。aを一つのボールにふるい入れる。オイルを加えて粉っぽさをある程度なくしたら、お湯も加えて、ひとまとまりにする。ラップで包み、３０分ほどおく。

2. 2

   オーブンを180度に予熱する。

3. 3

   生地を型に敷き、フォークで数カ所穴を開ける。オーブンで15分焼く。

4. 4

   フィリングの準備をする。しめじは石づきを取って、ばらす。里芋は1cm角に切る。ほうれん草は3cm幅に切る。

5. 5

   フライパンにオリーブオイルを熱し、しめじ、里芋を入れて、しんなりするまで炒める。

6. 6

   ほうれん草を加えて、かさが減ってきたら塩胡椒を加える。

7. 7

   焼き上がった生地に、6の具材を広げる。卵、豆乳をときほぐして、生地に流し入れる。

8. 8

   180°のオーブンで再び30分焼く。