味付海苔が味の決め手◆冷やし納豆おろしうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   まず、鍋にたっぷりの湯を沸かし始めます。
   
   その間に具を用意すれば時間の無駄がありません。

2. 2

   納豆に付属のタレを混ぜてから、もう食事用の器に直接入れてしまいます。
   更にその上に大根をおろします。
   
   大根の皮、汁をどうするかはお好みで。
   今回は皮付き汁切りなしで手抜き〜（笑）

3. 3

   大根おろしの上に味付け海苔を千切ります。
   （汁切りしなかったおかげか置いとくだけで大根の汁でくたっとしてきて和えやすかったです。）

4. 4

   沸騰した湯でうどんを表記通りの時間茹でたらザルにあげます。
   ため水で洗って冷やし、器に入れて具と混ぜます。
   お好みで青じそをトッピングします。

5. 5

   乾麺は塩分が多く、物によっては茹でても塩分を感じるので、自分はこの味付けで十分でした。
   冷凍・生うどんを使ったり、濃い味がお好みの方はめんつゆをお好みで足してくださいな。

6. 6

   【ついでメモ】
   大根（根菜）をおろすときは、画像のように寝かした方向で、円を描くようにしておろすとふわっとした口当たりになります。
   また力任せでなくゆっくりやると辛みが和らぎます。