簡単魚介のスープパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   むきエビは背ワタを取る。鮭は一口大に切っておく。ニンニクはみじん切り。ドライトマトも1㎝程に切っておく。

2. 2

   オリーブオイルとニンニクを鍋に入れ弱火で加熱する。うっすら色づいてきたらむきエビと鮭を入れ炒める。

3. 3

   ドライトマト、ケッパー、サフラン、貝柱だしを加える。水を500cc程度加えて煮る。魚介に火が入ればok。ミニトマトを加え、塩（分量外）で味を調える。

4. 4

   別の鍋で茹でたパスタを加えて完成。少し煮込むとパスタがスープを吸ってより美味。伸びにくいのでショートパスタがおすすめ。