野菜のカニしゅうまい レシピ・作り方

作り方

1. 1

   もち麦を、もち麦が十分かぶる量の水で浸す。豆腐をキッチンペーパーで包み、600Wのレンジで2分加熱する。

2. 2

   青梗菜が浸るくらいの水を鍋に入れ、沸騰させる。青梗菜の茎から入れて、30秒茹でる。

3. 3

   次に葉を入れて、色が鮮やかな緑になったら、お湯を捨てずに取り出す。冷水にひたす。

4. 4

   3のお湯で1のもち麦を20分茹でる。終わったら上げて、粘り気を取る。粗熱をとる

5. 5

   玉ねぎはみじん切りにする。カニカマは細かくさく。ここに鶏ひき肉、豆腐、片栗粉、醤油、ごま油、おろししょうがを加えて混ぜる

6. 6

   5に4のもち麦も加えてさっと混ぜる。3の青梗菜を広げて茎の方に肉ダネを乗せて、クルクルと巻いていく。

7. 7

   600Wのレンジで4分加熱する