栄養たっぷり　玉ねぎの皮の出汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎの皮を水(分量外)をいれたボールに酢を入れて洗う。

2. 2

   洗った後に縦一センチ横3ミリくらいに炸く。(小さくすることで皮の成分が出やすくなります。)

3. 3

   蓋付保存タッパーや瓶に玉ねぎ、塩、砂糖と水5カップをいれふたをし一晩置く。

4. 4

   目の細かめなざるで濾し、お味噌汁やスープに水代わりに使用して下さい。