オーブン無しで！失敗しないローストビーフ レシピ・作り方
材料（3人分）
- 牛ももかたまり肉 500g
- 塩 大さじ2
- 胡椒 適量
- 牛脂(またはサラダ油) 1個(大さじ1)
作り方
- 1 牛かたまり肉の表面に塩と胡椒を擦り込み、30分ほど常温で放置しておく。
- 2 フライパンに牛脂またはサラダ油を入れ、温める。強火で、1つの面につき1分ずつ焼く。
- 3 全ての面が焼けたら、アルミホイルを二重にして肉をくるむ。
- 4 更にタオルなどを巻き、常温で1時間放置。
- 5 薄くスライスしたら完成！
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