ヨーグルトメーカーで醤油麹作り レシピ・作り方

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はりゅみ
醤油の代わりに使っています。
保存容器は、熱湯消毒してから入れます。

材料（大人数人分）

米麹
200g
水
50ml
醤油
300ml

作り方

  1. 1
    専用容器に、ほぐした米麹、水、しょうゆを混ぜ合わせ、60度6時間で温める。
  2. 2
    タイマー終了後、よくかき混ぜ、完成！冷蔵庫で保管します。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

米麹がたくさんあったので

公開日：2020/02/29
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醤油麹

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