ボリューム満点！ふわふわ卵のカツ丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚ロースはスジを切って、包丁の背の部分で叩いて平たくする。そこに塩こしょうを振る。

2. 2

   お肉に、小麦粉→卵→パン粉の順に衣を付けていく。

3. 3

   再び、小麦粉→卵→パン粉の順に2度付けして、10分程度置いておく。(こうする事で、お肉と衣を剥がれにくくする効果と衣にボリュームが出ます)

4. 4

   熱した油で両面こんがりきつね色になるまで揚げる。

5. 5

   1カップの水に、だしの素を入れて玉ねぎがしんなりするまで煮込む。

6. 6

   醤油と砂糖を入れて味を整える。

7. 7

   そこへカツを並べて、溶いた卵を回しかけたら、蓋をして煮込んだら完成です！