えのき入り★親子丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉葱を１センチほどの厚さに切り、レンジ600wで５分加熱する。

2. 2

   鶏もも肉を一口大に切り、醤油大さじ１と揉み合わせて下味をつける。

3. 3

   えのきの下部を切り落とし、水洗いしながらバラしたら、レンジ600wで２分加熱する。

4. 4

   小鍋に★を入れ、沸騰したら鶏もも肉、玉葱、えのきを入れて煮る。

5. 5

   鶏もも肉に火が通ったら、溶き卵を回し入れ、蓋をして卵がお好みの固さになるまで煮たら完成です。