秋刀魚のバター醤油焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   秋刀魚を開き、キッチンペーパーで水分を吸い取る。
   秋刀魚の両面に塩胡椒と薄力粉を振る。
   余分な粉を払い落とす。

2. 2

   フライパンにバターを入れ、溶けたら中火にする。
   秋刀魚の内面から焼いていく。

3. 3

   内面が焼けたら皮面も焼いていく。
   秋刀魚に火が通ったら弱火にし、上から醤油をかける。

4. 4

   秋刀魚をひっくり返しながら両面に醤油が馴染んだら完成です。