＊シュー生地＊ レシピ・作り方

作り方

1. 1 薄力粉は振るっておきます。卵を常温に戻しておきます。オーブンを200度に予熱しておきます。
2. 2 鍋に、水・牛乳・砂糖・塩・バターを入れて中火にかけます。
3. 3 沸騰したら一度火を止めて、薄力粉を一気に入れます。木べらで素早く混ぜてひとかたまりにします。
4. 4 もう一度中火にかけ、しっかりこねながら生地が焦げ付く寸前まで火を入れます。（鍋底に薄い膜が出来るくらい）
5. 5 そしたらボウルに移しかえて、卵を3回に分けて混ぜます。最初は卵が分離して混ぜにくいですが、頑張ってまぜましょう！
6. 6 丸口の絞り袋に先程の生地を移して、オーブンシートを引いた天板に、6個に絞っていきます。
7. 7 生地の表面に霧吹きをします。オーブンに入れたとき表面がすぐに熱くならないようにします。
8. 8 余熱したオーブンに入れて、200度20分、160度20分の計40分焼きます。
9. 9 焼けたら完成です♪ カスタードも、ホイップクリームも、好きなだけ詰めてください♪