ブロッコリーのクリームスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブロッコリーを小さ目に切っておく。

2. 2

   玉ねぎを薄く切っておく。

3. 3

   フライパンを熱しバターを入れ、1と2をいれて焦がさない様に炒める。

4. 4

   3がしんなりとしたら、水とコンソメを入れてブロッコリーが崩れる位まで煮る。

5. 5

   4の粗熱を取ってから、ミキサーに入れて滑らかな状態にする。
   注意:
   熱いままミキサーに入れないで下さい。割れる場合があります。

6. 6

   滑らかな状態になったら鍋に入れ、生クリームも入れて温め、塩・コショウでお好みの味に整える。

7. 7

   ブロッコリーを飾って出来上がり。