ブロッコリーのクリームスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ブロッコリーを小さ目に切っておく。

   

2. 2 玉ねぎを薄く切っておく。

   

3. 3 フライパンを熱しバターを入れ、1と2をいれて焦がさない様に炒める。

   

4. 4 3がしんなりとしたら、水とコンソメを入れてブロッコリーが崩れる位まで煮る。

   

5. 5 4の粗熱を取ってから、ミキサーに入れて滑らかな状態にする。
   注意:
   熱いままミキサーに入れないで下さい。割れる場合があります。

   

6. 6 滑らかな状態になったら鍋に入れ、生クリームも入れて温め、塩・コショウでお好みの味に整える。

   

7. 7 ブロッコリーを飾って出来上がり。