少ない油でパリッと焼き餃子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   テーブルで調理して熱々を食べるので、10個ずつ焼いていきます。
   
   油をひかずに、フライパンに餃子(10個)を並べる。

2. 2

   ガスをつけて少しあたたまったらお湯100cc弱を入れて強火で蓋をする。

3. 3

   音がパチパチする音に変わってきたら
   (水分がほぼ無い状態が目安)

4. 4

   ごま油小さじ1をフライパンの底へ全体に回しかける。

5. 5

   強火で蓋をして、30秒位で出来上がり。
   
   火をとめてすぐはフライパンからはがれずらい事があるので、少し待ってフライ返しで底から綺麗にはがします。

6. 6

   2回目以降はフライパンを綺麗にしてから焼き始める。
   (焦げがあるとくっつく原因となるため)