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レシピ詳細
手作りグラタン♡ レシピ・作り方
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約30分
500円前後
mamandetrois
いつもはグラタンの素で作っていたけど、やっぱり手作りしたほうが美味しい(^^)
材料(3人分)
玉ねぎ
1個
むき海老
100〜150g
しめじ
ひとつかみぐらい
卵
2個
バター
大さじ3
薄力粉
大さじ5
牛乳
800ml
コンソメキューブ
2個(顆粒小さじ4)
砂糖
小さじ1
マカロニ
150g
ピザチーズ
適量
パン粉
適量
作り方
1
固ゆで卵をつくっておきます。玉ねぎは薄切りに、しめじは石づきを切ってほぐしておきます。
2
鍋にバターを溶かして玉ねぎを炒め、しんなりしたら海老を入れて炒めます。
3
火を止めて薄力粉を入れて混ぜます。
4
火をつけて牛乳を3回ほどに分けて入れ、その都度ダマができないようによく混ぜます。
5
牛乳が全部入ったら、コンソメ、砂糖、マカロニ、しめじを入れて煮込みます。
6
中火でフツフツさせながら、10〜15分ほど焦げないように時々混ぜて煮込みます。
7
マカロニがだいたい柔らかくなって、とろみがついたらグラタン皿に入れます。
ゆで卵をスライスして乗せ、ピザチーズ、パン粉を乗せてトースターで5〜10分こんがり焼きます。
8
マカロニの別茹でが面倒なので一緒に煮込みました。別茹でする場合はとろみがついてから最後に入れてください。
9
今回は海老やゆで卵を使いましたが、お好みの具材で鶏肉やブロッコリーなど入れてください(^^)
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
牛乳を3回ほどに分けて入れる時は、1回目を少なめに入れると混ざりやすいです。
きっかけ
子供たちも旦那さんも大好きなグラタン(^^)手作り優しい味にしたかったので♡
公開日:2014/10/21
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