手作りグラタン♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1 固ゆで卵をつくっておきます。玉ねぎは薄切りに、しめじは石づきを切ってほぐしておきます。
2. 2 鍋にバターを溶かして玉ねぎを炒め、しんなりしたら海老を入れて炒めます。

   

3. 3 火を止めて薄力粉を入れて混ぜます。

   

4. 4 火をつけて牛乳を3回ほどに分けて入れ、その都度ダマができないようによく混ぜます。

   

5. 5 牛乳が全部入ったら、コンソメ、砂糖、マカロニ、しめじを入れて煮込みます。

   

6. 6 中火でフツフツさせながら、10〜15分ほど焦げないように時々混ぜて煮込みます。

   

7. 7 マカロニがだいたい柔らかくなって、とろみがついたらグラタン皿に入れます。
   ゆで卵をスライスして乗せ、ピザチーズ、パン粉を乗せてトースターで5〜10分こんがり焼きます。

   

8. 8 マカロニの別茹でが面倒なので一緒に煮込みました。別茹でする場合はとろみがついてから最後に入れてください。
9. 9 今回は海老やゆで卵を使いましたが、お好みの具材で鶏肉やブロッコリーなど入れてください(^^)