菜の花のべったら漬け レシピ・作り方

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おいもマロン
ほろ苦、春の味。

材料（3人分）

菜の花
1/2袋
◎塩麹・砂糖
小さじ1ずつ

作り方

  1. 1
    菜の花はサッと茹でる。色が変わる程度でOK。
    よく水気をしぼり、4センチくらいに切る。
  2. 2
    ビニール袋に◎を合わせ、1を加えてよく揉み1時間ほど置いて完成。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

珍しく、うちでは貴重な菜の花。ちまちま使ってます。

公開日：2014/04/07
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カテゴリ
菜の花

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