キャベツと豚肉のホイコーロー風♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉と下味用の塩麹（酒）と醤油をビニール袋に入れて揉み込み、冷蔵庫で置いておく。

2. 2

   キャベツとピーマンは食べやすい大きさに切る。
   合わせ調味料を全て混ぜ合わせておく。

3. 3

   豚肉に片栗粉を揉み込みます。

4. 4

   フライパンにごま油を熱してにんにくと生姜を炒め、香りが出たら豚肉を炒めます。塊になっているので箸でほぐしながら炒めます。

5. 5

   豚肉の色が変わってきたらキャベツとピーマンを入れて、少ししんなりするまで炒めます。

6. 6

   合わせ調味料を入れて蓋をし、3分ほど蒸し焼きにします。

7. 7

   蓋を開けてタレが全体に絡むようにサッと炒めます。

8. 8

   子供も食べられるように豆板醤は入れていません。お好みでピリッとさせて下さい。