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鶏肉と夏野菜のイタリアンな炒め物 レシピ・作り方

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hello!aloha
炒めるというより、焼きつけるようにすると美味しいです。

材料（4人分）

鶏もも肉
1枚
●塩コショウ・酒
少々
片栗粉
大1
オリーブオイル
大2
ズッキーニ
1本
茄子
2本
ネギ
1/2本
塩
少々
こしょう
少々
薄口醤油
小さじ1
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作り方

  1. 1
    鶏肉に●で下味をつける。

    ズッキーニと茄子はオリーブオイル大1で焼いて、塩コショウし、いったん取り出しておく。
  2. 2
    １の下味をつけた鶏肉に、片栗粉をもみ込み、オリーブオイル大1で焼く。

    １のやさいを戻し、ネギを加え炒めたら、薄口醤油で味を調える。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

炒めるというよりは、焼きつけるようなイメージで作ると美味しいです。

きっかけ

鶏肉があったので

公開日：2012/09/11
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関連情報

カテゴリ
鶏もも肉
料理名
鶏肉と夏野菜の炒め物

このレシピを作ったユーザ

hello!aloha 栄養士と調理師免許を持つ、小学生２人の母です。 毎日おいしくいろどり良く、かつ簡単に数品作るために、献立作りに工夫を凝らしています！

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