とにかく、ひと匙加えるだけです。しょっぱくし過ぎて余ってしまった田作り、だめもとで、だしとして使ってみたら美味しくてびっくり。湯豆腐のたれに入れても超おいしいので、これからはだしとして使うためだけに田作りを常備しておきたいと思ってます。
お正月に余った田作りを使い切る技です。でもこれからはこのために作りおきしちゃいそう！
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お蕎麦用に高い麺つゆを常備していなくても良くなります！