簡単！焼いて漬けるだけ！焼きネギのおひたし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長葱は洗って水気を拭き青い部分と根の部分を切り落とし、フライパンに並べられるくらい（半分かな）に切る。
   
   なるべく長いまま焼いた方が風邪予防物質の『硫化アリル』の揮発が防げます。

2. 2

   《A》の漬け汁の材料を合わせておきます。
   
   醤油は麺つゆの甘味や塩気によって加減して加えてください。

3. 3

   フライパンで、ネギを焼きます。
   
   弱火でじっくり焦げ目がついたらフライパンに当たる面を変えながら、中まで火が通るように焼きます。（菜箸でつまんでクニャっとなるくらい。）

4. 4

   焼きあがったネギは熱いうちに食べ易い長さに切り、漬け汁に浸します。

5. 5

   器に盛り付け、唐辛子を振って召し上がれ。
   
   唐辛子は一味でも七味でも、または振らなくても、お好みでどうぞ。