作り方
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- 1
- 人参は皮をむき、好きな形に切る。（私は、色んなパターンに切って、用途に応じて使えるようにしてます）
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- 2
- 鍋にお湯を沸かし、そこに人参を入れ、サッと茹でる。
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- 3
- その後、ザルに取り、水気をきっておく。
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- 4
- 冷めたら密封パックに入れ、冷凍庫で保存。２週間前後保存可能です。
おいしくなるコツ
茹でるのは、固めに！使うときは、凍ったまま使用出来ます！
乱切りは、カレーや煮物に。いちょう切り・半月切りは、味噌汁やサラダに。短冊切りは、炒め物や味噌汁に。細切りは、きんぴらに。
きっかけ
人参は常にストックしてます！