おいしいラーメン屋で食べるオイシイ餃子を思い出すヨ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツは細かなみじん切りに（フードプロセッサーでも可）、ニラも細かく刻み、どちらも熱湯でさっと茹でてザルにとる。

2. 2

   ボウル（またはお鍋）にミンチ肉を入れ、手で粘りがでるまでよくこねる。その後、ラードを加えて均一になるように混ぜる。

3. 3

   １の野菜の水気をよく絞り、ねぎ、生姜、ニンニクのみじん切りとともに２の肉に加える。

4. 4

   調味料です。★塩　小さじ１★コショウ　少々★お醤油　大さじ２★ごま油　大さじ１★砂糖　大さじ２／３★味の素　小さじ２／３★中華ダシの素　小さじ１★オイスターソース　お好みで

5. 5

   調味料を全て加えて、全体を混ぜる。

6. 6

   最低ひと晩ねかせたあと、餃子の皮でつつめば出来上がり。