市販のルウで☆夏カレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ジャガイモと人参を乱切りしてレンジでチンしておく。

2. 2

   熱したフライパンにサラダ油をしき、薄切りにしたタマネギを炒める。しんなりしてきたら、みじんぎりしたニンニクとショウガを入れ、香りが出てきたら牛肉を入れて炒める。

3. 3

   ②に①とセロリを加え炒める。

4. 4

   ③に水３+1/2カップとはちみつ、ローリエを加えて強火で煮立たせる。アクをとったら弱火で10分煮込む。

5. 5

   一旦、火をとめて、ガラムマサラとカレールウを入れてよく混ぜる。弱火にし、とろみが出てきたら出来上がり。ヨーグルトを入れて好みの味に整える。

6. 6

   ●を食べやすい大きさに切り、レンジで温めておく。熱したフライパンに多めの油をしき、さっと炒める。

7. 7

   お皿にご飯を盛って、⑥→⑤をかけて出来上がり。