ナスと豚肉の麺つゆ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスはへたを取って縦半分に切り、斜めの薄切りにする。水にさらしてあくを抜き、ザルにあげる。ピーマンも５ミリほどの細切りにする。

2. 2

   フライパンに油と、にんにくを砕いて入れ、中火にかける。にんにくの香りがしたら、豚肉を入れ炒める。

3. 3

   肉の色が変わったら、茄子とピーマンを入れ、炒める。

4. 4

   ナスがしんなりしたら、麺つゆを加え混ぜ、塩こしょうで味を整える。