簡単　栗の甘露煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ・今回は冷凍栗を使用しましたが、生のむき栗でも工程は同じです。
   ・この栗は○協で298円で売っています。
   ・上記分量は１袋分ですが、写真は2袋で作っています。

2. 2

   ・栗が浸るぐらいの水を入れ、弱火で栗の色が変わる位まで茹でます。
   ・白っぽい栗が黄色くなって来ます（10～12分位）
   ・火加減は必ず弱火です

3. 3

   ・茹あがったら、ザルに上げ水気を切ります

4. 4

   ・鍋に、上記の水、砂糖、みりんを入れ火にかけて砂糖を溶かします
   ・砂糖が溶けたら、栗を入れます
   ・甘さはお好みで増減して下さい

5. 5

   ・栗が中で動いて割れない様に落し蓋をして弱火で炊きます
   ・落し蓋が無い時は、クッキングシート、アルミホィール等利用します。

6. 6

   ・約一時間位、弱火で炊いてシロップが少なくると、火からおろしてそのまま一晩置いておけば出来上がりです
   ・直ぐに食べる事も出来るのですが、一晩置いた方が味が馴染んで美味しいです