子供にお野菜を！まったりクリームシチュー レシピ・作り方

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シチューをさらに簡単に作りたくて、こんなふうに作ってます。

材料（４人分）

ソーセージ
１２本
かぼちゃ
１/4
にんじん
小１本
たまねぎ
大１個
いんげん
ひとつかみ
ほうれんそう
１束
バター
５０g
薄力粉
６０g
水
３００cc
牛乳
2５０cc
生クリーム
２００cc
コンソメ
２個
塩、こしょう
適量

作り方

  1. 1
    野菜を全種類切ります。うちは、2×2センチにそろえれるものはそろえて切ってます。
    小さく切った方が、火の通りが早いから。
    鍋にバターを入れ、切った野菜をぜーんぶ入れちゃいます。
  2. 2
    ここで割と半分以上は火が通るくらいにしっかり炒めます。
    火をとめて、小麦粉を入れ混ぜ、牛乳、生クリーム、水、コンソメを入れよく混ぜます。
    弱火〜中火で２０分煮ます。調節してね。
  3. 3
    野菜に火が通ったらできあがり！
    うちは仕上げに味見をして、塩こしょうをします。いらなさそうなら、かけません。
    お皿にもっていただきます。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

チーズがあるときは仕上げに入れてます。きのこも入れたりすると色んな歯ごたえがたのしめます。

きっかけ

好きなものにたくさん野菜を入れてもりもり食べてもらえるように。

公開日：2011/02/12
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カテゴリ
その他のシチュー
料理名
クリームシチュー

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