材料（2～3人分）
- 鶏胸肉 or 鶏もも肉
- 1/2枚
- A)酒
- 大1
- A)塩
- 少々
- 白飯
- 茶碗2杯分
- 玉ねぎ
- 1/2個
- ピーマン（なくてもＯＫ）
- 1個
- 人参（なくてもＯＫ）
- 1/4個
- 塩こしょう
- 少々
- ケチャップ
- 大4～5
- B)卵
- 4個
- B)塩こしょう
- 少々
- B)マヨネーズ
- 大1
作り方
-
- 1
- 鶏胸肉を小さく切り、ビニール袋に入れる。そこに、Aを加えておいておく。
-
- 2
- フライパンを熱し、大きめのみじん切りにした玉ねぎと鶏胸肉を入れ焼く。
-
- 3
- 人参とピーマンのみじん切りも入れたい場合は一緒に炒める。
-
- 4
- 火が通ったらケチャップを加え炒める。
-
- 5
- 更に、白飯を加えまぜながら炒める。ケチャップが白飯全体にいきわたったら、お皿の上にのせる。
-
- 6
-
- 別のフライパンを熱し、油を加え、よくまぜたBを半分入れる。２～３回箸でくるくるまわして、半熟の状態ですべらせながら、＜４＞にのせる
-
- 7
-
- 卵４個で作ったら、結構なボリューム。
-
- 8
-
- 卵２個で作ってみましたが、十分な量でした。ご飯は1.5杯分くらいで、グラタン皿に入れてみました～！
-
- 9
-
- ＜３＞の段階でかなりよく炒めたら、すっごい美味しく仕上がりました！
おいしくなるコツ
卵にマヨネーズをいれるとほわほわに出来ます！！鶏胸肉は、お酒と塩につけておいてやらかくしましょう★野菜は、よーーーーーーーーーく炒めた方が美味しいです！
きっかけ
むね肉と玉ねぎが家にあったので作りました！