こどもといっしょに食べられる☆家庭の麻婆豆腐 レシピ・作り方

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あこ**
本格的な味とは異なりますが、家庭によくある調味料で麻婆豆腐っぽいものをつくります。こども用は香辛料を入れる前に取り分け。
みんながつくった数 1

材料(3人分)

豆腐
1丁(300g程度)
豚ひき肉(合いびき肉でも可)
150g
味噌
大さじ1
しょうゆ
大さじ2
粒状コンソメ
小さじ1
片栗粉
大さじ1
豆板醤
小さじ1
ラー油
5ふり程度
七味唐辛子
5ふり程度

作り方

  1. 1
    フライパンでひき肉を炒める。
    ※ひき肉から油が出るので炒め油は不要です。油が多く出すぎと思ったらペーパー等で吸い取ってください。
  2. 2
    水200CC・しょうゆ・味噌・粒状コンソメ・豆板醤・水で溶いた片栗粉を入れ、全体を混ぜる。
  3. 3
    約3cm大に切った豆腐を入れ、全体に絡ませる。 ※こども用はここで完成。取り分ける。
  4. 4
    火を止め、ラー油・七味唐辛子をふりかける。
    ※火を止めてからにしないと、むせやすい。
    ☆完成☆

おいしくなるコツ

上記の分量は少なめなので、お好みで追加して調整してください。 加熱するうちに水分が飛んで味が濃くなるので、お好みで水を追加してください。 ひき肉の量は正確でなくていいので、ハンバーグの残り等で作るのもいいと思います。

きっかけ

特別な調味料がなくて、うちにある調味料で似せてつくった。

公開日:2011/01/12

関連情報

カテゴリ
その他の大豆・豆腐
関連キーワード
中華 お弁当 簡単 マーボー
料理名
麻婆豆腐

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あこ** 簡単・安価・時短料理をしています。

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