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海老あんかけ湯豆腐レシピ・作り方

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あんかけにすると冷めにくい

材料（2人分）

絹こし豆腐: 1丁

海老: 3匹

かいわれ大根: 1/4パック

だし汁: 2カップ

白だし（薄口醤油）: 大さじ2

酒: 大さじ1

片栗粉: 大さじ1

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作り方

1

だし汁1カップと豆腐を火にかけ沸騰する直前で弱火5分
2

だし汁1カップで1センチに切った海老を茹でる
酒と白だしを入れ、片栗粉を大さじ1の水で溶きプツプツ泡が立つまで煮る
3

豆腐の入った鍋に、海老あんを流し入れ、カイワレを散らす

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

寒くなったから

公開日：2010/12/07

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関連情報

カテゴリ: 湯豆腐

料理名: 湯豆腐

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