鰻丼の翌日はコレ！うなぎとオクラのトマト煮こみ★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オクラは塩をふり板ずりする。熱湯に塩を少々入れ１分ゆでて、斜めに切っておく。

2. 2

   トマトはオクラと同じ大きさくらいに切っておく。
   
   玉ねぎも半分にきって縦に薄切りする。

3. 3

   鍋にオリーブオイルと玉ねぎを加え炒める。 ２分ほどたったら、トマトを加え３分ほど炒める。

4. 4

   そこに塩と砂糖を加え弱火で５分煮込む。

5. 5

   その後、うなぎとオクラを加え、さっと混ぜる。中火にして２分煮る。

6. 6

   最後に塩こしょうで味を整える。