鶏むね肉となすの甘酢炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすは乱切り。
   生姜はみじん切り。

2. 2

   鶏むね肉はそぎ切りにし、塩こしょうで下味をつけ、片栗粉をまぶしておく。

3. 3

   フライパンに油を大さじ1ひいて、生姜を炒める。香りがでたら、2を両面焼く。
   7割ほど焼けたら、いったん取り出す。

4. 4

   同じフライパンに油を大さじ1ひいて、なすを炒める。

5. 5

   ナスが炒まったら、3を戻して炒める。

6. 6

   砂糖、醤油、酢、水を合わせておく。

7. 7

   5に6を加えて炒め、照りが出たら完成。