ナスとズッキーニのラタトゥユ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ズッキーニ角切り。
   ナスはズッキーニより少し大きめの角切り。
   玉ねぎは小さめの角切り。
   にんにくは潰しておく。

2. 2

   鍋にオリーブオイルを入れ、にんにくを入れて香りを出す。
   少し色がついてきたら、玉ねぎを加えて塩をひとつまみ入れて炒める。

3. 3

   玉ねぎがしんなりとしてきたら、ナスとズッキーニを加え、塩をふたつまみで炒める。

4. 4

   ナスが柔らかくなってきたら、トマト缶とローリエを加えて10分ほど煮込む。

5. 5

   ローリエを抜いて、塩、少々とこしょうで味をととのえて完成。