りんごとゆずの皮と干しいものジャム♪ レシピ・作り方
材料(5人分)
- りんご(大) 1個
- ゆずの皮 ゆず4分の1分の皮
- 干しいも 1枚
- 蜂蜜 大匙1
- オリゴ糖 大匙1
- レモン汁 小匙1
作り方
- 1 りんごは皮を剥き芯を取り縦に4等分してそれぞれを縦に2等分したらそれぞれを5等分にする。
- 2 ゆずの皮をみじん切りにする。
- 3 干しいもは5㍉四方のサイコロ切りにする。
- 4 鍋にりんごとゆずの皮と干しいもを入れかぶるくらいの水を入れ蜂蜜、オリゴ糖、レモン汁を入れ中火で加熱、沸騰したらあくをすくい火を弱めてりんごが柔らかくなるまで煮る。
- 5 煮汁ごが殆どなくなったら火を止めあら熱を取る。
- 6 ミキサーに入れペースト状になるまでかくはんしたら出来上がり♪
きっかけ
美味しいりんごを沢山頂いたので、バリエーションで余った具材と合わせてジャムを作ろうと♪
おいしくなるコツ
あくを丁寧にすくう。密閉瓶に入れて冷蔵庫保存で2週間程日持ちします♪
- レシピID:1670027539
- 公開日:2024/02/04
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