簡単シンプル♪かぼちゃとさつま揚げの煮物♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃは食べやすい大きさに乱切り。

2. 2

   さつま揚げは斜めに包丁を入れ半分にカットし、ボールに入れたら熱湯を回しかけ油抜きしてざるにあげておく。

3. 3

   鍋にかぼちゃを皮を下にして並べ全体に砂糖をふりかけ10分程おいてかぼちゃから水分が染み出すのを待つ。

4. 4

   かぼちゃをひっくり返して皮が上になるようにしたらさつま揚げを入れ醤油を回しかけ全体が浸る位の水を入れ中火で加熱する。

5. 5

   沸騰したら落し蓋をして火を弱め煮汁が３分の１位に減るまでコトコト煮込む。

6. 6

   落し蓋を外し中火に戻し煮汁が殆どなくなるまで水分を飛ばして出来上がり♪