「新玉ねぎ」＆ホタテ入りシュウマイ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   乾燥ホタテはひたひたの水に浸して柔らかくなったら
   あらみじん切りにする。つけ汁は蒸す時に利用しますので取っておく。新玉ねぎはみじん切りにする

2. 2

   ボールに豚ひき肉に新玉ねぎ、ホタテを入れ、片栗粉、オイスターソース、酒、砂糖、鶏ガラスープの素、しょうがを入れよく捏ねます。

3. 3

   シュウマイの具が出来ました

4. 4

   シュウマイの皮に具材を包む。
   キャベツを手で契る

5. 5

   ホットプレートにキャベツを敷きその上にシュウマイを乗せる。
   水200ccとホタテのつけ汁をキャベツの下に注ぎ蓋をして
   200度で蒸します。10〜１５分で蒸せます