秋の味覚！さつまいもと舞茸の炊き込みご飯♪♪ レシピ・作り方
材料（５人分）
- さつまいも(小)
- ３本
- 舞茸(小)
- １パック
- 白だし
- 大匙１
- 酒
- 大匙１
- 米
- ３合
- 氷
- ５個
- ごま塩
- お茶碗それぞれ３ふり
作り方
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- 1
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- 米３合を軽く研いでざるにあげておく。
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- 2
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- さつまいもは１㌢弱のサイコロ切りにしてボールに水を張り３分程つけたらざるにあげておく。
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- 3
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- 舞茸はさっと洗ってみじん切りにする。
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- 4
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- お釜に米、さつまいも、舞茸を入れ、白だし、酒を入れ、３合メモリまで水を入れたら全体を軽く混ぜ、氷を入れ蓋を閉めてスイッチオン！
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- 5
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- 炊き上がったら、さつまいもをなるべく潰さないように軽く全体を混ぜてお茶碗に盛り付けごま塩をふって召し上がれ♪
おいしくなるコツ
さつまいもをメインにしたいので舞茸は香りが良いので香りの風味が出る程度の少量にする。
舞茸は１度冷凍して解凍させると繊維が壊れて香りが立ちます。
きっかけ
秋の気配がしてきたので。