材料（1人分）
- おくら
- 1袋
- 水
- 600㎖
- 塩
- 小さじ 1
- めんつゆ
- 大さじ1
作り方
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- 1
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- ネットに入ったままのオクラに塩少々（分量外）を揉み込み、水で洗い流します
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- 2
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- 袋からおくらを取り出し、額を切り取る
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- 3
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- 水に塩小さじ1杯を入れ、沸騰させおくらを入れる
❇ 歯ごたえを楽しみたい方は
1分半〜2分茹でる
❇ 歯ごたえがいらない方は
3分程茹でる
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- 4
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- ザルにあげ冷水でさっと冷やす
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- 5
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- 幅3〜5㎜程度にきざむ
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- 6
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- 器に入れ、めんつゆで和えたらできあがり
おいしくなるコツ
めんつゆの量を好みで調整して下さい
きっかけ
子どもにおくらを食べてもらいたくて考えました