シンプルな竹の子の土佐煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   竹の子はさっと水洗いし、上下に分ける。上の部分は薄切りに、下の部分は固いので２mm厚さくらいの薄いいちょう切りにする。

2. 2

   鍋に☆の調味料を入れて、良く混ぜ、ひと煮立ちさせる。

3. 3

   竹の子を入れ、５分ほど煮る。火を止めて、かつおぶしの半量を入れ、そのまま１０分ほど冷まして、味を染み込ませる。

4. 4

   器に盛り、残しておいたかつおぶしの半量を上に飾れば、完成です。