【揚げ焼き】生春巻き皮でささみ大葉チーズの揚春巻き レシピ・作り方

作り方

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   ⭐︎まず【ささみ】の下処理です。
   フォークや割り箸を使い、ささみの筋を取ります。

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   耐熱皿に重ならないようにささみを並べ、
   上から★の調味料を振りかけて
   ふんわりラップをして、
   電子レンジでチン。
   500Wで約2分30秒
   600Wで約2分

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   ささみは冷めるまでラップをしたまま放置。
   冷めたら手でほぐす。

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   ⭐︎次に【包む】に進みます。
   まな板を濡らしておく。
   ※乾いたままだと生春巻きの皮が引っ付きます。

5. 5

   大きめのフライパンに、38℃ぐらいのぬるま湯を張る。
   生春巻きの皮全体をぬるま湯にさっとくぐらせる。
   ※ここで固いなーと感じると思いますが、だんだん柔らかくなるのでOKです。

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   ぬらしたまな板の上に皮を広げ、
   皮の下側に大葉→ささみ→とろけるチーズの順に乗せ、包む。

7. 7

   ⭐︎最後に【揚げ焼き】です。
   フライパンに油を1cm程度注ぎ、
   中火にし、油が熱したら春巻きを入れる。

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   ささみはすでに火を通してあるので、両面にこんがり色がつけば
   OKです！