簡単！ご飯が進む豚バラ大根♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は皮を剥き幅2センチの銀杏切りにする。

2. 2

   大根を鍋に入れ、☆印を投入したら大根がひたひたになる位の水を入れ、蓋はしないで中火で加熱。沸騰したらあくをすくう。

3. 3

   豚バラ肉を２㌢幅に切る。

4. 4

   切った豚バラ肉を大根の上に並べ置き、沸騰したらあくをすくう。

5. 5

   落し蓋をして弱火にして１時間コトコト煮る。水分を飛ばしたいので、丸く小さな穴の空いてる蓋ならそのまま、ない蓋なら5ミリずらして蓋をする。

6. 6

   1時間煮たら出来上がり♪器に盛りつけるとき豚バラ肉と大根が自然にバンス良く入るので混ぜません(柔らかくなった大根の煮崩れを防ぎます♪)