サクサク★プリップリ★病みつき海老マヨ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   海老は殻をむき、背わた腹わたを取り、綺麗に洗ったら水分をクッキングペーパーで拭く。
   海老をボウルに入れ、タカラ本みりんを加えてよく揉み込む。

2. 2

   ①に塩こしょう、ごま油、溶き卵を加えて更によく揉み込む。

3. 3

   エビマヨソースの調味料を混ぜ合わせる。

4. 4

   ②の海老を別のボウルかバッド移し、片栗粉を加えてまんべんなくまぶす。

5. 5

   フライパンにキャノーラ油を多めに入れ、海老の色が赤くなるまで中火で焼き揚げる。
   ＊焼き色がつく前に揚げた方がジューシーに仕上がります。

6. 6

   海老を油切りし、③のエビマヨソースによく絡ませる。
   ＊食べる際にお好みでレモンを少々搾ると、よりソースの甘さが際立って美味しいです。