野蒜のピクルス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   野蒜の土を綺麗に掃除して余分な葉を切ります
   
   ※葉の分れ目を目安に切りわけました

2. 2

   ☆を全て混ぜ一度沸かす

3. 3

   湯を沸かして塩(分量外)を入れてさっと湯がきます
   
   ※20秒前後
   水にさらさないで熱々のまま漬け込みます

4. 4

   清潔な容器に湯がいた野蒜と熱々の液、鷹の爪を加え常温まで冷ます

5. 5

   その後冷蔵庫で保存
   
   ※食べ頃は3日後～