おかわり飯★きのこあんかけの揚げ出し豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   絹豆腐の水切りをします。

2. 2

   水切りをしたら
   食べやすい大きさに切ります。

3. 3

   片栗粉をまぶして、適量の油できつね色になるまで揚げます。

4. 4

   次にあんかけを作ります。

5. 5

   お好みのきのこの下処理をしてお鍋に入れます。
   今回は舞茸です。
   舞茸は割いて入れます。
   ★の材料全てを鍋に入れてきのこに火が通ったら火を止めます。

6. 6

   水で溶いた片栗粉を5にいれてかき混ぜます。(水の量は片栗粉の2倍です)
   再び火をつけてとろみがついたら完成。

7. 7

   揚げた豆腐にあんかけをかけて、ネギを散らしたら完成。