旨味たっぷり❤海老のトマトクリームリゾット レシピ・作り方
作り方
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- 1
- タマネギを微塵切りし、バターで飴色になるまで炒める
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- 2
- トマト缶、コンソメを入れてある程度水分を飛ばす。
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- 3
- 海老を入れて半分色が変わるくらいまで炒める。
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- 4
- 白ごはんを入れ、馴染ませる
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- 5
- 生クリーム、チーズを入れて混ぜる
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- 6
- とろっとしてきたら、塩胡椒で味を整えてできあがり♩
おいしくなるコツ
海老を途中から加えることで、火を入れすぎず、硬くならずにプリッと仕上げることができます。トマト缶の水分を最初に飛ばすことで、旨味を凝縮させることができます。
きっかけ
生クリームが余っていたので。
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