ニラ☆野菜たっぷり☆円盤餃子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ★の材料の芯をのぞいたあと(キャベツ、白菜茎多目部分)を皿に並べて塩を3gふりラップして野菜がしんなりするまでレンジする。(ニラはレンジしないでみじんきりしておく)

2. 2

   レンジした野菜をざるにあけ自然に冷ます。
   もしくは扇風機にあててさます。
   
   ※うまみなくなるので水には、当てないこと。
   
   別のボウルに☆の材料を全て合わせ混ぜ混んでおく。

3. 3

   水気を絞ったキャベツ、白菜をみじんきりし、みじんきりしておいたニラをくわえ、さらにあわせておいた☆の味つけ肉を加え、ムラなくよく混ぜる。

4. 4

   出来た餃子の具を餃子の皮で包み、油大さじ2を入れたフライパンに円状にならべる。
   (餃子を包む際に水は、使用してない、使用可)
   餃子は、大判で約35から40個できます。

5. 5

   水200㏄を加え、フライパンに蓋をして強火で加熱していきます。約5分で水が少なくなり、油がはねる音してきたら、蓋をとり、火を弱めて焼き色の確認しながら焼きすすめる。

6. 6

   皿に盛って完成。
   
   焼き始めから約10分で完成。