炊くだけ簡単酢飯の漬けちらし寿司レシピ・作り方

Name: 炊くだけ簡単酢飯の漬けちらし寿司
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 米 3合; 穀物酢(好みのお酢で可能) 1/2カップ; 砂糖 大さじ5; 塩 小さじ1; 昆布 10cm×5cm; 刺身(旬のお魚今回は鰹) 約15枚; 麺つゆ1(お刺身味付け用) 大さじ1; ワサビ 小さじ1/2; 卵 2個; 麺つゆ(卵焼き味付け用) 小さじ1; 飾り用木の芽又は大葉 適宜

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約1時間
500円前後

#sizucooking♪

炊飯器にお米、調味料を入れて水加減して炊くだけで
酢飯の出来上がり。夜の半額のお刺身をゲットして（笑）
簡単な漬けを作って盛り付けると豪華ちらし寿司の完成

材料（4人分）

米: 3合

穀物酢(好みのお酢で可能): 1/2カップ

砂糖: 大さじ5

塩: 小さじ1

昆布: 10cm×5cm

刺身(旬のお魚今回は鰹): 約15枚

麺つゆ1(お刺身味付け用): 大さじ1

ワサビ: 小さじ1/2

卵: 2個

麺つゆ(卵焼き味付け用): 小さじ1

飾り用木の芽又は大葉: 適宜

作り方

1

お米をといで炊飯器に入れて
お酢、砂糖、塩を加えて3合の水加減になるよう水を加える
上に昆布をのせて
炊飯スイッチをオンして米を炊きます
2

お刺身は一応15枚と書きましたが
好みの量でOK
多ければ麺つゆを少し多めに加えてください
密閉保存袋に入れて麺つゆとワサビを加えて優しく全体に馴染ませて密閉して冷蔵庫へ
3

玉子を割ほぐして麺つゆを加えて
薄焼きにしていきます
冷めたら細長く切って錦糸玉子にしておきます
4

炊き上がった酢飯をよくほぐして器に盛り付けて冷まします
5

冷めた酢飯に、錦糸玉子、漬けにしておいたお刺身を盛り付けると完成です

好みで上に、木の芽や大葉の刻んだものをあしらうと綺麗に仕上がります

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

酢飯がきちんと冷めてからお刺身の漬けを盛り付けます酢飯が温いと衛生的にも良くないので気をつけて酢飯のお砂糖やお酢の量は1度作ってみて次からは好みで量を増減して下さいね。お刺身はマグロ、イカ、鰹、ハマチや盛り数種盛り合わせなども豪華ですね

きっかけ

叔母直伝の簡単酢飯です。いつも安定して美味しいお寿司を食べさせてくれるので聞いてみると最初から一緒に炊いていたんです。だから1粒1粒お米に味が馴染んでいたんですねそれ以降、手軽にお寿司を作るようになりました

公開日：2019/06/02

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このレシピを作ったユーザ

#sizucooking♪ 遊びに来て下さりありがとうございます流行りにたまにのっかったり、美味しいものを食べた時の感動を再現してみたくなったり節約、時短、手間暇を上手く省けるところは工夫したりきっと、どこの主婦にもある自分らしさ私の所からも見え隠れしたら面白いかな？美味しく楽しくワクワクしたいよろしくお願い致します