きくらげときゅうりの酢の物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   きくらげは、さっと洗ってボウルに入れ200ccの水を加え戻します。(20分ほどで戻りますが、時間のある時は冷蔵庫で6時間かけてもどすとベストです‼︎(^.^))

2. 2

   もどしたきくらげは大きければ食べやすい大きさにちぎってさっと茹でて粗熱を取ります。

3. 3

   きゅうりは太めの輪切りにしてボウルに入れ、塩を加えて軽く揉んでしばらくおきます、

4. 4

   2と水気をぎゅっと絞ったきゅうりをボウルに合わせ◎の調味料と生姜を加えて和えます。

5. 5

   すりごまをたっぷり加えます。

6. 6

   冷蔵庫で4〜5日は美味しくいただけます。