お豆とパプリカのカレースープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   パプリカは太めのせん切りにします。

2. 2

   フライパンにオリーブオイル、にんにく、ベーコンを入れて火にかけ香りがたつまで炒めます。

3. 3

   2の具材を手前に寄せ、合挽き肉を広げ入れます。あまり触らず焼き目がついたら返します。ほぼ肉に火が通ったら全体を混ぜ合わせ炒めます。

4. 4

   3にカレー粉と小麦粉を加え炒め合わせます。小麦粉を入れることでとろみのあるスープになります。
   さらっとしたスープがお好みの場合は小麦粉は入れません。

5. 5

   4に玉ねぎを加え炒め…

6. 6

   パプリカ、しめじを加えさらに炒めます。

7. 7

   スープを加え、サラダ豆を入れて弱めの火加減で10〜15分ほど煮ます。

8. 8

   最後にプレーンヨーグルトを加え、一煮立ちさせ火から下ろします。

9. 9

   今回は自家製のナンを添えた献立に…♪♫
   ちぎったナンをスープに浸していただきました(o^^o)

10. 10

    ホームベーカリーを利用して作る「簡単‼︎手作りナン」レシピ公開しています‼︎